De Bianca is een modern ras en heeft een hoge resistentie tegen meeldauw en valse meeldauw.
Toch hebben we in de natte jaren 2007 en 2008 last gekregen van valse meeldauw (peronospera).
Het is een sterke groeier, zodat er elk jaar lange uitlopers ontstaan, die overigens mooi recht omhoog groeien. Hiernaast een impressie van een stok met trossen.
De jonge plant vormt slechts beperkt bloemknoppen en trossen. De opbrengst varieert zeer sterk over de stokken, veel stokken hebben heel weinig trossen maar enkelen hebben veel vrucht. De gemiddelde opbrengst blijft duidelijk achter bij die van de Regent. Het is een luchtige tros, zodat de bessen elkaar niet verdrukken.
De kleur van de bessen is lichtgroen, als ze rijpen komt er een bruine waas over. Ze hebben dan een sterk aroma en zijn dan zeer geschikt als tafeldruif.
De druiven rijpen niet erg laat (vlak na de Regent). Het suikergehalte varieert sterk, we hebben trossen van boven de 80 Oechsle, maar halen gemiddeld net de 80, ondanks dat we sterk dunnen. Elk jaar zetten we de Bianca onder netten, omdat de merels anders steeds de zoetste bessen wegvreten.
In onze situatie lijkt het ras gevoelig voor droogte en nachtvorst.
De bessen zijn gevoelig voor beschadigingen door bv vogels en wespen. Na een geringe beschadiging rot de bes bruin weg en kan dan ook nabijgelegen bessen aansteken in compacte delen van de tros.
<terug naar inhoud