ERVARINGEN MET HET DRUIVENRAS CABERTIN

Inhoud
    - Afkomst
    - Groeiwijze
    - Wijn

Afkomst
De VB91-26-17 (Cabertin) is een van de kruisingen van de Zwitser Valentin Blattner.   Een van de directe voorouders is de Cabernet, waaraan deze druif zijn kleur aan ontleend. De Cabernet Sauvignon is gekruist met met een afstammeling van de Silvaner gekruist met een kruising van (Riesling en Vitis Vinifera) en (JS12417 en S7053). Deze laatste twee zijn oude Franse kruisingen gemaakt door de veredelaars Joannes Seyve en Seibel. Het zijn deze twee rassen waarvan de schimmeltolerante eigenschappen zijn vererfd. Dezelfde kruisingen liggen ook aan de basis van de Cabertin en de Pinotin. De JS12417 is ook de directe voorouder van de Chambourcin die weer een kruisingspartner is voor de Regent.
<terug naar inhoud>

Groeiwijze
De plant groeit goed rechtop en heeft een behoorlijke groei. Het is een schimmeltolerant ras, maar we hebben op het hout meeldauw en op het blad  valse meeldauw (peronospera) geconstateerd. Het ras heeft last van vogelvraat en moet bij ons onder netten worden gezet, te meer daar het ras baat heeft bij lang hangen. Het suikergehalte is al vroeg (ruim voor de Regent)  op peil en de pitten beginnen dan al te kleuren , maar langer laten hangen bevordert de aromavorming.
We kunnen nog geen oordeel geven over de volume van de opbrengst omdat het ras er nog te kort voor staat.
<terug naar inhoud

Wijn
De wijn heeft een diep rode kleur en stevige aroma's die doen denken aan een Shiraz.
<terug naar inhoud

Laatst bijgewerkt: 29 November, 2010